Il Centro di Ricerca “Zootecnia e Acquacoltura” del CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria), concentra le sue attività nel settore dell’allevamento delle specie acquatiche presso la sede di Monterotondo (RM), occupandosi di studiare diversi aspetti del settore dell’acquacoltura quali:

• nuovi sistemi produttivi di allevamento di pesci, molluschi e crostacei;
• l’identificazione e l’uso di nuove fonti proteiche per i mangimi;
• il miglioramento genetico e la qualità finale dei prodotti compreso il loro impatto ambientale, al fine di migliorare la sostenibilità dell’acquacoltura italiana.